Паста з куркою, овочами та вершковим соусом

Паста з куркою та соусом Alfredo

Ідеальна паста для сім’ї з дітьми! Різнокольорова, смачна, поживна, корисна, економна! Оригінальний рецепт не складний, головне – дотримуватись послідовності, готувати швидко, курку не пересушити, овочі не перетушити ;)

Отож на 6-тьох нам потрібно: 500 грамів пасти Paolo (Penne), 500 грамів курячої грудки, 300 грамів моркви, 500 грамів брокколі, 1 баночка зеленого консервованого горошку, 450 грамів густих вершків, 130 грамів сиру пармезан, 30 грамів вершкового масла, 3 зубчики часнику, оливкова олія, сік лимона, сушені спеції (орегано, базилік, майоран), сіль, перець.

Інгредієнти для пасти

Готуємо продукти: курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки, сир натираємо на дрібній тертці, моркву ріжемо соломкою, брокколі ділимо на суцвіття, часник дрібно нарізаємо.

Продукти для пасти

Курячу грудку маринуємо: сіль, перець, сухі трави та лимонний сік. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.

Маринуємо курку

Готуємо вершковий соус Alfredo: спочатку доводимо до кипіння вершки (на середньому вогні, часто помішуючи), потім додаємо пармезан помішуємо  поки сир розтане, наприкінці додаємо олію, розмішуємо, солимо, перчимо.

Сир Помішуємо Додаємо олію

 

Розігріваємо оливкову олію, додаємо часник, обсмажуємо до появи приємного часникового аромату. Додаємо курячу грудку.

Смажимо курку

Обсмажуємо курку, помішуючи 5-7 хвилин. Не пересушіть!

Обсмажуємо курку для пасти

Час варити пасту. Варимо до стану  Al Dente!

Варимо пасту

Додаємо до курки броколі, моркву та зелений горошок.

Додаємо броколі

Додаємо моркву

Додаємо зелений горошок

Смажимо помішуючи хвилини 2-3, не більше! Овочі мають залишатися хрусткими.

Готуємо пасту

Заливаємо курку та овочі вершковим соусом та даємо трохи “помліти” на маленькому вогні – буквально 2-3 хвилини.

Паста з куркою та вершковим соусом

Додаємо готову пасту до соусу, добре перемішуємо та даємо прогрітися.

Паста з куркою

Наша паста з куркою, овочами та вершковим соусом Alfredo готова! Розкладіть по тарілках та подавайте гарячою!

Паста з куркою, овочами та вершковим соусом Alfredо

Схожі рецепти пасти:

Нові рецепти пасти на ваш e-mail